【四月食堂】09 · 今年端午，包个水晶粽子吧！

把植物油，白砂糖和水加入西米搅拌均匀。 让西米先吸收一些水会比较容易煮熟。

将粽叶洗净，剪去根部的硬梗，用开水烫一下，这样粽叶比较有韧劲不容易碎，会比较好包。

将粽叶叠成漏斗状，先放入一勺西米，然后放入自己喜欢的口味的馅料(或者直接将抹茶粉加入西米)，再放一勺西米盖住，用粽叶把西米都包住尽量不要露出来，最后用棉线绑住即可。 （我的粽叶比较小，而且第一次包，我就用3张重叠在一起。 通常2张就够了。）

煮一锅水，下粽子，中火煮40分钟左右。

然后等粽子晾凉，直接吃或者淋上椰浆更美味。