称量好食材
火龙果不加水榨汁过滤去籽，与酵母混合后静置3分钟。
红心火龙果汁与面粉混合，使用筷子搅拌成絮状。
揉成光滑面团后覆盖保鲜膜，进行发酵。第一次发酵至两倍大。（烤箱或温水锅中）我使用室温发酵，夏季大约需一小时。
发酵至两倍大，用沾了面粉的手指按压中间不会塌陷也不会回缩，撕开面团为蜂窝状组织就是发酵好。
将面团排气，揉面团至光滑。切开剖面无大气孔。分成两半，揉成长面团切成剂子。（此方为八个玫瑰花馒头，一个馒头七个剂子，共计28个剂子）
一个玫瑰花馒头我用七个剂子。擀成片状如图堆叠，用筷子在中间按压。
反过来从上卷下来。
从印子处切开，整形玫瑰花瓣。
上锅二次醒发15分钟。开大火，水开后转中小火15分钟。关火。5分钟后开盖。
完成。凉凉，吃不完的冷冻保存。