方法一：只需要一把小的便携式水果刀，办公室、外出旅游都适用。
2. 小刀，切掉两头
3. 菠萝竖起来，小刀直接插到底，然后转圈，画圆，重复一遍，使肉跟皮彻底分离。
4. 正面划完圆，倒过来，反面再来一遍。
5. 侧面划一刀，切开外皮。
6. 用手扒开，没有完全脱离的地方，小刀刮一下，然后就可以大卸八块的切肉了。
方法二，大刀一把，这个方法适合在家。 1. 菠萝去头、去尾。
2. 横面切开，然后划三角，去除中间硬梗。
变这样
3. 一半一切四，一个菠萝变8片
4. 每片都先切块
5. 然后刀横向切，切下来的肉就可以直接装盘了。
因为先切了块，所以横向很好切
方法三：适用于做菠萝炒饭，小刀 大刀 勺子
1. 按1:2 切开菠萝
2. 小刀先把四周切开，然后里面划十字，切成小块，最后勺子一把，从外侧向内挖肉。
薄壁的小勺比较好挖