水晶西米粽

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作者：复古米米

端午节，除了肉粽，蛋黄粽这些好吃但也占肚子的大粽子，其实还可以有另一种画风，清新又可爱的西米粽，个子小小的，一两口一个，更接近一种甜品的感觉，但是口感Q弹清新，带着淡淡箬叶的清香。这种粽子可以做水果馅，除了芒果，豆沙，还可以放榴莲，紫薯等等欢迎关注【微信公众号：复古米米】，食谱及视频都会在这里更新，来找我哦

用料

水晶西米粽的做法步骤

步骤 1

先准备馅料：芒果馅的只需准备芒果丁即可，红豆沙分成大小均匀的小份

步骤 2

小西米用水稍稍冲一下打湿，然后沥干，这样小西米能够吸收一些水分

步骤 3

小西米中倒入植物油，搅拌均匀

步骤 4

倒入细砂糖搅拌均匀，西米的部分就准备好了

步骤 5

粽叶刷点油，可以防止西米粽煮熟后和粽叶沾粘

展开全部

步骤 6

步骤 6

取两张粽叶开始包粽子，在粽叶1/3处折起，形成一个小圆锥

步骤 7

先往里填一勺小西米，压实，再放入馅料

步骤 8

馅料上面再盖上一勺小西米，压实

步骤 9

包粽子

步骤 10

包好的粽子要紧握，棉绳缠2-3圈后打结

步骤 11

冷水入锅，中火煮35分钟左右即可。

步骤 12

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菜谱创建时间：2017-05-27 13:17:04

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