买回来的小龙虾多清洗几遍，然后清水养一小时左右。
剪刀剪去龙虾须，用刷子给小龙虾“洗个彻彻底底的澡”，刷完再用水清洗几遍。
所以配料准备好，准备下锅了哦。
热锅凉油，待油烧好后，下入洗好的小龙虾，炸至金黄。
葱姜蒜、干辣椒、花椒、香料、火锅料下锅炒香后，放入小龙虾。随后放入芹菜，洋葱、黄瓜，加入料酒、生抽，最后啤酒没过龙虾，小火慢煮，待龙虾入味。（注∶不要将汁收完哦，留点汁占着小龙虾肉吃那感觉才是巴适得板。👍）