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蜜汁红烧肉最简单的方子
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作者：
唯一牛妈妈-宋老师
用料
蜜汁红烧肉最简单的方子的做法步骤
步骤 1
五花肉洗净切1.5-2厘米见方块
步骤 2
材料全部准备好
步骤 3
切好的肉用开水焯一下去腥去嘌呤
步骤 4
热锅加入少许植物油润滑、用于煸炒蒜头和生姜、同时也不让肉粘锅
步骤 5
加入蒜姜煸炒
步骤 6
加入肉煸炒
步骤 7
煸炒至油出来一部分大概五六分钟
步骤 8
加入料酒、醋、酱油继续煸炒三到五分钟
步骤 9
加入干辣椒、花椒、八角煸炒两三分钟
步骤 10
加水、加冰糖、加盐；水要满过肉、多加点没事（我加了大概1500克水），最好是热水、注意水一定要一次加够、不要快烧干了再加水（如果用高压锅的话水不能满过肉）。盖盖子大火烧开、中小火炖三十分钟以上（最好一个小时，或者高压锅效果更好）
步骤 11
煮半个小时后的样子
步骤 12
大火收汁、准备出锅
步骤 13
收汁
步骤 14
完美
蜜汁红烧肉最简单的方子的小贴士
不要过分收汁、否则最后糖浆就全部挂在肉上、一点汤都没有了
菜谱创建时间：2017-05-31 10:03:19
