带绿梗的嫩大蒜头！
镇江香醋3斤。
将醋倒入密封性能好的玻璃容器中
倒入白砂糖
用筷子搅拌均匀静置备用。
然后开始处理大蒜，将蒜切去根部
剥离最外层老皮，保留内层嫩皮
剪掉蒜梗子。
这个样子就行。
白嫩嫩哒😬
将清理干净的蒜头，用清水浸泡一天一夜（期间换两次水）
捞出沥干水分，撒上海盐拌匀腌制2天，一天中间翻拌2次（连容器一起颠倒晃动几下即可）。
这是通过腌制后得到的蒜头，已经变得透亮紧实，并且出了一些水份，控掉这些腌出的盐蒜水，扔掉不要。
将控掉水分的蒜头用筷子一个个夹到白糖醋汁中。
要保证蒜头全部被糖醋汁淹没！
这玻璃容器多给力👍
扣好盖子！储存时放在阴凉通风处存放就可以了，25天左右就可以享用啦！
腌蒜的糖醋汁用来配饺子、拌凉粉、拌凉菜都非常好！余下的汁用不完留在第二年续上新的糖、醋腌泡蒜头更完美哦😋✌🏽️