【輕·點心】葡萄柚茉莉花茶戚風(6吋)
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🌿夏天到了🌞
茉莉花配柑橘類的水果 味道特別 淡淡花香帶著一絲絲的酸甜 幾片蛋糕配杯剩下水果做出的氣泡水 炎炎夏日午後 整個人都清爽了起來🍹🏄
(恰好家裡有葡萄柚 就順道弄個食譜紀錄 以免下次忘記😅)
🔸7/3 update 喜歡爆炸頭改成175度烤 40-50分鐘🔸
【輕·點心】葡萄柚茉莉花茶戚風(6吋)的做法步骤
步骤 1
蛋黃+砂糖+植物油+茉莉花茶攪拌均勻到沒有油水分離的狀態
葡萄柚皮+過篩麵粉+茉莉茶葉1包拌至無乾粉
步骤 3
蛋白+幾滴檸檬汁打至發小泡泡
砂糖分三次加入蛋白 打發至乾性發泡
步骤 4
蛋白分3次拌入蛋黃糊
倒入烤模 用竹籤劃幾下以免有大氣泡
入烤箱 150度 50分鐘
步骤 5
輕壓表面有彈性大概就好了
出爐立刻由高處摔下2次
震出熱氣後 倒扣 放涼隔夜
早上脫模 開吃😎
菜谱创建时间：2017-06-01 23:09:44