爆炒肥肠

肥肠洗净 水煮开放入肥肠 煮10分钟 加五片姜 放入料酒 时间到了捞出 切块

葱姜蒜切片 线椒切段 小米椒切片 锅里放油 加热 放入葱姜蒜小火煸香 放入肥肠 多炒一会 这样子里面的肥油才能出来 吃起来不会腻 肥油炒出来了 用勺子把它盛出来 加入蜂蜜 炒匀 放入一点点老抽 炒匀 老抽很浓 也咸 一点点就够了 主要是上色 加入线椒大火炒一分钟 加盐味精搅拌均匀出锅就可以吃了