备齐材料，称重。这是好习惯，可以避免操作过程中手忙脚乱。 面粉和泡打粉混合过筛。
红枣要选干枣，不宜用鲜枣。
用剪刀去枣核，剪成小块。
锅内加水没过红枣，煮熟。
捞出熟枣放进盆里，加红糖，用打蛋器搅打至糖化枣烂。
打进4个鸡蛋，继续搅打。
大泡消失，再搅打至出现较细腻的小泡。
筛入粉类。
用刮刀切拌均匀。
倒入玉米油，继续切拌均匀。
面糊混合好以后，倒入8寸蛋糕模具。 表面撒白芝麻装饰。 如果是非不沾模具，可以提前在模具内刷层油防沾。
烤箱160度，中层，上下火，40分钟。
出炉后倒置在凉架上
切件。美美哒！