紫薯去皮切块蒸熟，多蒸一会绵一点，蒸的时候准备其他材料，装好裱花袋
称好35克紫薯泥过筛，然后加五克水，如果干再加3克水搅匀 水不可加的太多，容易变色，不要太稀的糊花纹会更清晰 然后放入奶粉和玉米淀粉
拌好的糊，试过比这个更干一点都可以
蛋清加柠檬汁加糖打至小尖尖，这时候可以预热烤箱，上下火100℃
取三分之一蛋白混合紫薯泥
然后混合剩余蛋白，因为左手拿手机，右手有点慢，混合速度应该再快一点
100℃上下火60分钟，开热风 时间到了端出来取一个看看，如果粘底子，继续加烤十分钟
成品，好吃又好看，宝宝的小零食
第二盘颜色深一点
紫薯也可以换南瓜泥，做南瓜溶豆
平时用三能的这两个裱花嘴
混合蛋白一定要快，要不会消泡 如果一个小时时间到了取一个看看，粘底的话放进去再烤十分钟 烤出来放密封罐，受潮就不好吃了 也建议一次做两个蛋的量，就是材料翻倍，会比较好操作