糖姜蛋

还可以加入其他辅料，桂圆、熟黑豆、花生或者丢块即食阿胶糕看自己现成的材料和喜欢的口味。

用一只筷子敲散蛋白

煎鸡蛋。打散了蛋白鸡蛋比较入味。

煎好鸡蛋的锅里加入2碗水，倒进姜粉、红糖等其他辅料。

水开后，尝味道，太辣太甜兑水，不够加料。然后把煎好的鸡蛋丢进锅里煮。