意大利风味蔬菜汤

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作者: 崇膳
经典质朴的意大利美食 质清味浓,入口绵软 开胃前汤&营养主食

用料

意大利风味蔬菜汤的做法步骤

步骤 1

汤中主食的处理。 将水烧开,放入意大利面,煮至8分熟(约5分钟)。将面捞出置于冷水中,待面冷却后捞出,将面条切成3厘米左右的小段,备用。

步骤 2

蔬菜的处理 将锅预热,放入培根翻炒至半熟。随后倒入少量橄榄油,放洋葱,炒软后加蒜末、奥勒冈继续煸炒。之后加胡萝卜、西芹翻炒几下,再放入卷心菜。当前菜都炒软后,再加入马铃薯、番茄酱、番茄丁A继续翻炒。

步骤 3

汤汁的炖煮。 前菜基本炒熟后,向锅中加入1-1.5L左右的凉水炖煮。水沸后再煮20分钟,然后放入番茄丁B,转小火煮10分钟(直至蔬菜软烂)。

步骤 4

享用美味。 最后,放入已处理好的意大利面。盛盘后撒上些许起司粉,即可食用。

菜谱创建时间:2017-06-05 14:08:18
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