鲨鱼干泡水，把沙洗干净。切块待用。泡水时要换水，鲨鱼干是咸的。
葱姜蒜切好，五花肉切好待用！
锅烤热放一点油把五花肉放锅里煸炒，把五花肉的肥肉油煸出来
五花肉煸炒干了放葱姜蒜，干辣椒
然后放鲨鱼干煸炒，放老抽，生抽，醋，糖，放开水没过鲨鱼干
烧到水干收汁放葱花起锅
开吃！
这鲨鱼干做的时不要放盐，鲨鱼干本来就是咸的！！