1.大块羊肉（肥瘦），洗净，凉水焯至无血丝，洗净，切块（别太小），用料酒、生抽、盐腌一会。白萝卜切块备用。 2.油炒，葱姜片蒜片爆香，加入肉块翻炒，加入大料、盐、酱油上色，肉炒至熟 3.葱段、桂皮2个，香叶3片，白芷1个、白果1个，开水（别太多，淹没肉），加入白萝卜，根据味道决定是否加入适量盐，高压锅响20分钟，关火后多焖会儿更好