适量的面粉放入一个容器中，用的电饭锅，比较好揉面，温水化盐
把盐水一点点倒入面粉中，用筷子搅拌，搅拌成雪花状，用手揉面，揉五六分钟左右
放置温暖的地方，醒面一个小时
用擀面杖擀成厚一点儿的面片，切条，捏成条状
刷上熟油，盘起来，用保鲜膜封住，醒面20分钟
用醒面的时间，做浇头，洋葱切丁，土豆切丁，西红柿切丁，牛肉切丁，小米椒切圈，小葱切碎
热油放入洋葱炒香，再放入牛肉炒，放入土豆，西红柿，辣椒，继续翻炒，放入酱油，鸡精，一点点的盐，再继续翻炒
最后放入切好的小葱，装盘备用
之前的面条煮熟捞出
放入浇头，搅拌均匀！