锅烧至七成热，将紫菜一整片放进锅里煎至青色后，加入水煮开捞起备用。
锅内放油烧热后，下葱头、姜丝爆香放入三层肉炒至焦黄。
加入水煮开后，放入提前备好的材料，煮开后加盐（切记不要放味精，这道菜已经够鲜美了，放入味精反而会破坏原味）。
烧开后连汤一起装到煲里，少许地瓜粉与水搅拌均匀倒入煲内，撒上蒜苗，盖上盖子（大火烧开几分钟后即关火，不要开盖子，让褒内水蒸气将海蛎煨熟，保持海蛎鲜嫩，几分钟再后起锅）。
成品。