将小土豆洗净装入保鲜袋中，微波6分钟至熟
将小土豆用刀背逐一压扁（轻轻的压至裂开即可）
锅内放少许油抹匀，将压扁的小土豆排入锅中煎制
在小土豆表面撒上盐，黑胡椒碎粒，孜然粉，煎至金黄翻面，再撒同样的调料，煎至两面金黄
将香葱碎撒入锅中，转小火兜至香葱出香即可！