将芒果去皮，取果肉，一大半打成芒果泥，留一小半切成芒果果肉，一旁备用
将芒果泥和细砂糖、牛奶，彻底拌匀
取一个干净的料理盆，倒入鲜奶油
打至7-8分发左右。夏天打发奶油，可将打蛋盆先放入冰箱冷冻室冻至微冰状态再使用，更易打发
加入芒果果浆，拌匀
倒入雪糕模，插入雪糕棒
送入冻箱冷冻至硬即可，大概3-6小时左右
1.芒果打成果泥，略留些果肉，可以增加口感 2.夏天打发奶油，可将打蛋盆先放入冰箱冷冻室冻至微冰状态再使用，更易打发 3.淡奶油在使用前，最少要在冰箱冷藏12小时以上才适宜打发，天实在太热，还需要在打蛋盆下放置冰袋 4.水份不可再多，否则口感会略带沙感 5.鲜奶油多了，口感虽然会变软，但是随之，芒果味道也会变淡哟 6.如要增减用量，请尽量按比例调整配比 7.如果芒果本身不够甜，可以略加糖，建议用比较熟一点的芒果，又便宜又好吃