将波兰酵头的所有材料混合在一起，放在室温发酵
发至涨发至有许多泡泡的状态
面团材料中黄油以外的所有食材（包括波兰种）混合， 放入厨师机搅拌缸， 先用1档低速将面团揉成团，转2-3档揉至面团呈光滑状态
加入软化的黄油，。
1档将黄油逐渐揉入面团
转2.5档继续揉
至能拉出透明薄膜的阶段
放入容器盖上保鲜膜 放在25-28度的环境中进行基础发酵
发酵至2~2.5倍大。 手指蘸粉戳孔不回弹不塌陷
将发酵好的面团取出，轻拍排气 称重后等分为4份，每份215克
滚圆后盖保鲜膜醒发20分钟
取一个松弛好的面团，擀开 边上气泡拍掉
翻面，自上而下卷起
盖保鲜膜醒发20分钟左右
再次擀开
翻面 自上而下卷起
依次做好
两个一组放入吐司盒
放在温度37度左右湿度75%的环境下发酵至八分满 手指轻摁表面可以缓慢回弹
盖上盖子
放入预热好的烤箱，下层或者中下层 卡士60升烤箱上下管210度烘烤40分钟出炉
脱模冷却即可
液体量请根据面粉、环境湿度以及自己可掌握的程度调整