麻薯玫瑰豆沙酥

玫瑰豆沙馅，红豆沙180g、大马士革玫瑰花酱48g混合拌均匀，分成均匀的16等份，团圆备用。

水油皮，中筋面粉213g、猪油65g、纯净水106g、细砂糖25g混合揉至光滑的面团，放入保鲜袋内松弛1小时。 油酥，低筋面粉160g、猪油80g混合揉均匀，成为光滑的面团，放入保鲜袋内松弛1小时。 取出松弛好的水油皮、油酥分成均匀的十六等份团圆，覆盖保鲜膜备用。

取一只水油皮，按压一下，放入一枚油酥，包包子一样捏紧封口。

码放在一起，敷盖上保鲜膜，静置松弛20分钟。

将包好油酥的面团，按压一下，擀至牛舌状，由上至下将其卷起

卷好的面卷码放在一起，覆盖保鲜膜松弛20分钟。

取一只面卷，按压一下，擀压至长牛舌状，由上至下将其卷起

码放在一起敷盖上保鲜膜，松弛30分钟。这时烤箱预热200度上下火。

麻糬，水磨糯米粉215g、细砂糖65g、纯净水200ml、液态黄油22g混合搅拌均匀，静置20分钟；覆盖保鲜膜隔水蒸45分钟。蒸好的麻糬取出，趁热揉均匀，分成均匀的16等份。

麻糬团取一只，撒适量手粉，按压一下擀至面皮，放入一枚玫瑰豆沙内馅，包包子一样捏紧封口

封口朝下码放在一起备用。

取面卷一只，中间压下，掌心按压扁，擀压至面皮，放入麻糬团（包好玫瑰豆沙馅料的麻糬包），包包子一样捏紧封口，封口朝下码放在一起。准备好红色粉，少许纯净水，印章。

整形好的麻糬玫瑰豆沙酥码放在烤盘内，封口朝码放。印章沾少许色粉加水调配的红色素，印在酥皮胚表面，即可送入预热好的烤箱进行烘焙。

烘焙，上下火190度，20分钟。烘焙熟了即可。

香香的酥皮出炉啦～超级好吃，糯糯的麻糬搭配上酥皮，真的超好吃。