长豆洗净切寸段 蒜瓣切末 （或偷懒的话用压蒜器压成泥） 个人认为刀切的蒜末做拌菜更好吃 这期间煮一锅水 水里加一小勺盐
水烧开，滴几滴油
将切好的长豆倒入开水锅中
大火煮开，转小火，煮一两分钟 用筷子夹一根，尝一下，是否已熟
捞出煮好的长豆
锅烧热放半勺油（家里常用的陶瓷调羹）
油热，将蒜泥放入，稍稍爆香后，关火
将长豆倒入锅中，与蒜泥翻拌均匀 用锅内的余热翻拌
加入少许盐、鸡精调味，翻拌均匀即可
成品蒜香浓郁，长豆绵软，咸淡适宜 是一道清爽美味的快手菜 希望大家喜欢☺️
长豆在开水锅中一定要煮熟 后面的拌制，基本上是无明火操作