先把鸡翅放入煮沸水的锅中过一遍.控干水份待用.
热锅倒油,把鸡翅炒一会逼出油脂,放入姜片,开大火倒入可乐、生抽、老抽,改成中小火盖上锅盖炖25分钟左右,记得一定小火慢炖才能入味!(炖的过程中可以用铲子把鸡翅从中间铲开一个口子帮助入味)
最后几分钟一定看着锅,大火收汤汁,一定一定一定收汁到像蜂蜜一样超级浓稠,记得要不停翻炒,免得粘锅糊底哦!
这样可乐鸡翅就做好了,我不放盐,酱油老抽炖完就有盐味了,口重的加少量盐! 怎么能拍的超有诱惑感呢,那就先把鸡翅装盘,然后每个鸡翅上淋上薄薄一层汤汁,用铲子抹匀,淋厚了拍出来就是黑酱了!(不怕麻烦,可以用筷子挨个把鸡翅两面都裹上汤汁酱装盘!)
汤汁决定了拍照效果,做几个举例😄我每次做完拍的效果也不一样的,老抽决定颜色!
6
7
8
9
诱惑到你了就动手做起来吧😄
我闺女的摆盘😄
我做的可乐排骨
放大一下😁
小火慢炖,大火收汁!