将西兰花，花菜掰小朵，放入水中焯煮三分钟后捞起过凉水备用
平底锅开小火，黄油50克放入锅中慢慢融化
融化后，将面粉慢慢筛入锅中，边筛边将面粉和黄油搅拌均匀
加一半牛奶小火慢慢炒成黄油炒面盛出
开小火，放入20克黄油融化，放入黄油炒面搅拌匀
在搅拌均匀的黄油炒面中加入高汤煮开
汤开后放入西兰花，花菜，蘑菇继续煮开，煮三分钟
在汤中加入牛奶，盐，黑胡椒调味即可
1、这道菜热量较高，如果你介意，还可用橄榄油来做 2、面粉还可以用土豆来做，含淀粉较多，也可以让浓变的浓稠 3、西式的浓汤用的基本上鲜奶油，为了减少热量，我用了低脂牛奶