五花肉焯水煮熟，洗净切薄片
青椒切段、洋葱切片、拍蒜、生姜切丝
少许油小火煸炒五花肉出油，加蒜、姜丝、豆豉炒出香味，倒入青椒、洋葱、少许盐煸炒片刻，加适量料酒、生抽、蚝油、一小匙糖继续煸炒片刻，出锅前若觉得干还可加点水翻炒，最后加点鸡精即可。