藜麥、扁豆煮熟，濾乾水份（註2）；
烤箱180度預熱；
香蕉碾成泥，加入豆漿、香草精、朗姆酒、椰子油，混合均勻；
加入煮熟的扁豆和藜麥，蕎麥粉、海鹽、肉桂粉、肉豆蔻粉、泡打粉，混合均勻；
裝入瑪芬模具，表面撒葵花籽、南瓜籽、罌粟籽；
烤25-30分鐘，或至牙籤插入中心可乾淨帶出。
註1：也可用黑麥粉、全麥粉； 註2：這裡用的是切片扁豆，10分鐘左右就可煮熟，所以可以跟藜麥一起煮，若用整粒的扁豆，就需要單獨煮熟。