小一点的紫甘蓝，切取其四分之一，切细丝，我一般喜欢切细点，追求越细越好。其余保鲜袋包好冷藏。
将切好的紫甘蓝放入沙拉碗中，均匀地撒一层盐，然后用筷子搅拌均匀。
苦菊一小把，洗净后，摘下根部，切成寸长的段，平铺在紫甘蓝上面。
胡萝卜削皮，切薄片，越薄口感越好。切好后撒在苦菊上。
水果黄瓜，切薄片，这个就不追求胡萝卜那么薄了。切好铺到蔬菜上面
小番茄，洗净后，纵切，撒到蔬菜上
这时，下层的紫甘蓝大约已经腌制适当，口味、口感刚刚好！倒上沙拉酱，撒上一大把混合坚果，拌一拌，开吃。
哦对了，沙拉酱可以换，不过我更喜欢花生味浓郁的培煎酱