黄豆需提前一晚泡制
我用的是果语原汁机榨豆浆
榨好的豆浆需煮透，在煮沸的情况下多煮3-5分钟
把5个鸡蛋去壳搅拌均匀
豆浆冷却到30-45度间，取300ml的量加入鸡蛋液中混合搅拌均匀
蒸的时候用保鲜膜或保鲜袋把碗口封起来，以免水滴进去，蒸出的豆腐不漂亮有一个一个的气孔（这次忘拍了，用第一次做的拍给大家看看，亲们不要嫌弃哈）
出锅后，待豆腐凉了在脱模，用手按按四个边（因为我用的是正方形的玻璃碗）用菜板反扣
脱模后的豆腐是介个样子滴，素不素有点丑啊😝😝😝
用刀切成一片一片的
放入锅中煎炸至金黄即可，加入淀粉水，盐，酱油即可
成品出锅了 味道非常棒
脱模要注意，我借用了小板刮，脱出来的还错哦