将大骨洗净，冷水放排骨入锅焯水，放入姜片，水开后放点料酒，水开后再煮几分钟。
大骨焯好水用流动的水清洗干净，放入电锅，放入姜片，胡萝卜块，玉米块，上面放几根葱白，开始炖煮。
炖煮3小时后，将葱白扔掉，将面上浮沫扔掉，放适量盐，就可以吃了。