小时候的味道 — 芝麻鸡蛋薄脆饼干

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作者: 虫妈小果
今天在烤盘买家秀里发现这款饼干的晒图 发现食材简单,家里还有点农家芝麻 试做了一下,半个小时内基本搞定 我家姐妹俩很喜欢吃这个口感 适当的减点油和糖给宝宝做零食很不错 芝麻还有补钙的作。

用料

小时候的味道 — 芝麻鸡蛋薄脆饼干的做法步骤

步骤 1

1. 鸡蛋,油和糖混合用手动打蛋器搅拌均匀 搅拌至没有结块,提起打蛋器可以顺滑流下

步骤 2

筛入低筋面粉和黑芝麻

步骤 3

将裱花袋套入一个圆口杯子,倒入面糊

步骤 4

面糊用裱花袋挤到烤盘上 不要全部挤满,面糊会流动开

步骤 5

放入160度预热好的烤箱,15钟烤至饼干边缘金黄即可,刚做好的时候可能有点软,放凉就变脆了

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步骤 6
步骤 6

如果有杏仁片也可以撒在挤好的饼干上面,烤好更加香脆

小时候的味道 — 芝麻鸡蛋薄脆饼干的小贴士

1.配方中的油可以用其他淡味道的油代替,面粉可以用中筋面粉代替 2.温度每个烤箱不同,烤温和时间略有差异,烤至饼干边缘变黄即可,如果放凉后还是有点软,可以再放烤箱再烤几分钟 3.建议最好用不沾烤盘、油布或者是硅胶垫烤,不建议用油纸 4.我习惯用裱花袋来挤面糊,不会弄的面糊到处都是难收拾,也可以用勺子直接取面糊,做成大概的圆形即可,追求完美的可用虫妈这种烤盘 5.糖和油的量可以根据各人的口感加减 6.一份方子大约做70片饼干左右

菜谱创建时间:2017-06-19 10:33:29