一口天堂超好吃的咸奶油奥利奥卷/蛋糕篇6:「厚卷」

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公众号搜索爱烘焙的阿猪,可以找到提纲挈领的重点详解。 务必冷藏后食用,像在舔巧克力味的冰淇淋,最后那一丢丢的咸味完全升华了味蕾提升了灵魂啊···(脑补五郎的陶醉脸) 这是厚卷,新手可以尝试柔韧细腻怎么卷都不开裂的薄卷:http://www.xiachufang.com/recipe/102334416 详细的蛋糕卷制作见此:http://www.xiachufang.com/recipe/102311306/ 另一种O型卷卷法见此:http://www.xiachufang.com/recipe/102315004/ 由浅入深的基础烘焙视频合辑:http://www.xiachufang.com/recipe_list/107044141/ 问工具型号哒看这个~http://www.xiachufang.com/recipe/102299400/

用料

一口天堂超好吃的咸奶油奥利奥卷/蛋糕篇6:「厚卷」的做法步骤

步骤 1

淡奶油加入糖和盐打发,直到成为固体,纹路清晰。

步骤 2

加入奥利奥,打匀。

步骤 3

保留颗粒,不要打太久

步骤 4

卷制: 之前的视频http://www.xiachufang.com/recipe/102311306/ 已经详细介绍了蛋糕卷的制作过程和卷制方法,不赘述啦~ 铺上硅胶垫。

步骤 5

放上蛋糕。

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步骤 6
步骤 6

斜切掉前后边缘。

步骤 7

抹上奶油。

步骤 8

卷起。 依旧是O型卷,之前两个视频分别介绍两种卷法,大家哪种顺手用哪种。 一鼓作气姿势帅的:http://www.xiachufang.com/recipe/102311306/ 前后卷起不失败的:http://www.xiachufang.com/recipe/102315004/ (咦还挺押韵_(:зゝ∠)_)

步骤 9

左手往前拉,右手往后推。

步骤 10

顺势包好,放冰箱定型。

步骤 11

取出切掉边缘。

步骤 12

圆滚滚的奥利奥咸奶油卷就做好啦~

一口天堂超好吃的咸奶油奥利奥卷/蛋糕篇6:「厚卷」的小贴士

重点(敲黑板) 1.盐不要下多。 2.奥利奥不要打太碎,保留颗粒。 最最最重要的一点: 一定要冷藏之后吃,室温吃不好吃!

菜谱创建时间:2017-06-19 10:53:10
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