芝麻馅包子（自发粉）

这是我照的食谱的量，我在它的量的基础上÷5，食谱里的花生我没放，芝麻的量是150÷5

首先先称自发粉，自发粉是已经有酵母的，所以可以不用再放酵母，加上油

新手对水的量控制不好的可以跟我一样，调好水的温度，然后称出我说的水量，然后一点点加，边加边揉成面团，我开始是用筷子搅拌，然后差不多了才上手去揉的，不然感觉面粉会进指甲缝里去，揉到面光，盆光，手光，就可以了

放到温暖的地方让它醒发，我是把烧水壶里的开水倒入锅里，然后放上撑架，再把步骤三的放面团的碗放在上面，盖上锅盖。醒发40分钟到一个小时的样子，看情况而定，面团大一倍的样子，用手指按下去不会回缩就可以了。 注意一下：最好是在碗上盖上保鲜膜，这样有助于我想说的是我也是第一次做，按照下厨房找的食谱，按它量的五分之一的量做的，虽然是第一次做，但是试吃味道成功才发布的过程锅盖上的水不会滴到面团上，而且碗里也能呈现一个温暖的环境。

面团醒发的时间，可以做馅。 芝麻与白糖混合，然后磨粉，分量打，这样可以细腻一些，打完本来想用面粉筛筛一下，但是发现太费劲，也费时间，就不干了。