糖多也不会漏的糖包子

按常规方法放面粉和酵母和匀，放温暖处发酵。体积涨至两倍大，用一根手指插进去不塌不缩就可以了。

发面的时候把红糖加入适量面粉调好。（我在网上买的古法红糖，成块的，老公用刀切碎，所以一粒一粒的。）面粉的量自己把握，我没称量过。面粉多，口感稍差。面粉少，糖的流动性太大。

发好的面分成适量大小的面剂子

每个面剂子再分成一大一小两块

将两块都揉匀，擀成一大一小两个圆形。小的可以稍薄些。

在小圆面皮里放进红糖

捏成三角形

反放到大圆饼上

把外面的大圆面皮也顺着捏成三角形，一个糖包子胚就做好了

还可以做成月牙形，也是里外两层。

糖包子胚再醒发15分钟，然后放进凉水锅里，大火烧开转小火，根据包子大小15-20分钟左右就可以关火了。焖5分钟开锅盖，大胖红糖包子出锅了。

用这种两层法，不管里面放多少红糖都不会蒸的时候漏出来

月牙形的

包子型的

不管什么形状，都是糖多多，一次吃个过瘾！