自制杨梅汁和杨梅酱

杨梅汁的做法：杨梅放入盆中加水和少许盐，浸泡一会儿，再用清水冲洗干净。

洗干净的杨梅放入锅中（可以用美善品做）用勺子简单的捣碎就有汤汁了，加适量的糖也可不加糖，看自己喜欢的酸度。小火煮开，煮5分钟，过滤果汁，保留果肉和果核，放凉做果酱。

过滤的果汁可以用瓶子放冰箱冷藏、或冷冻，冻成冰块也不错。

果酱的做法：放凉后的杨梅肉和杨梅核，用手把杨梅核摘出来，因为是煮熟的很容易把核分离。

把杨梅肉600克+100克冰糖碎放入小煮锅，小火慢慢煮，到稠度适中就完成了。