冬瓜羹

准备好食材 冬菇和瑶柱先泡半小时以上

将玉米掰成一粒粒，猪肉、冬瓜，冬菇切成丁，瑶柱撕开。瘦肉用糖、生粉、生抽、油腌一下备用

锅里放水煮开，加冬瓜、玉米，冬菇、瑶柱一起煮一会，差不多熟的时候加瘦肉，煮熟后加少许鱼露、白胡椒粉、盐。用生粉打一个芡倒入使之浓稠。因为我家不喜欢浓稠的，所以芡很薄。有点像清汤。