土豆切丝：我在某宝买切土豆丝神器，擦出的丝和刀切的一样，速度快，粗细均匀！ 青红椒切丝，蒜头切碎
净泡：擦好的土豆丝一定要放在冷水中净泡，把多余的淀粉清洗掉，多冲洗几次！
锅中下油，烧热后放入蒜末，爆香后倒入沥干水分的土豆丝，大火快炒，至土豆丝变软后放入青红椒丝，盐，翻炒均匀后加入适量适量的白醋，炒匀后即可装盘！