五花肉洗净，我这是带骨的五花肉。
五花肉切1公分不到点的厚片，生姜切丝（我很懒，你看都忘了给生姜刮皮😂），葱白切小段。
用一干净容器把肉放进去，放入适量盐（根据自己的口味做调整），黄酒，生抽，老抽，鸡精拌均匀后放置1小时（如果时间不充裕就半小时）。
腌好后把葱白和生姜挑出来扔了，然后每块肉都给它包裹上蒸肉米粉（我用了这样的半包蒸肉米粉） 下图是同事从安徽老家带来的蒸肉米粉。
蒸锅上汽后大火蒸45到50分钟，今天蒸了30分钟，感觉略徽不够油亮和香糯，这一步可以根据自己喜爱的熟度来调整，毕竟萝卜白菜各有所爱吧。 哇，好香好好吃啊，这是同事的原话，哈哈哈哈