白饭杀手红烧肉－喂饱小怪物速成班
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作者：
happy_xy
用料
白饭杀手红烧肉－喂饱小怪物速成班的做法步骤
步骤 1
五花肉 洗净 沾干水分 切麻将块 今天的肉不错 层次分明的
步骤 2
锅中放入底油 中小火 融化冰糖 先放三分之二冰糖 剩下的留着出国前放
步骤 3
冰糖溶化炒至琥珀色 一定随时观察颜色 糖色炒过火会发苦
步骤 4
放入肉 姜 翻炒
步骤 5
加入料酒生抽翻炒片刻 倒入热水
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步骤 6
步骤 6
大火烧开 撇沫 转最小火 如果是铸铁锅 一定转最小火 水量是肉的两倍 炖约1小时 如果是砂锅 炖约一个半小时
步骤 7
大火收汁 调入盐和白胡椒 还有剩下的冰糖 轻轻翻两下就好了 不然会碎 像我这个碎了
步骤 8
配上白饭 开吃吧
步骤 9
收汁
步骤 10
出锅撒白芝麻上桌
白饭杀手红烧肉－喂饱小怪物速成班的小贴士
等想起来再添
菜谱创建时间：2017-06-23 20:45:57
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