芝麻烧饼

厨师机揉的，手揉也可以～

揉成非常光滑的面团，粗糙可不行，会影响面团的延展性～

盖上松驰10分钟，冬季20分钟，这是做烧饼，不是发面饼，千万不能让面发起来～

将麻酱部分混合，不能太稠抹不开，也不能太稀到处流，太干可加香油调整～

将松驰好的面团直接擀开、擀薄～

均匀的抹上芝麻酱糊～

卷起来～

向中间叠一下

对折～

盖上继续松驰10分钟（必须松驰）

用手压扁，还是擀开、擀薄～

卷起来，要卷紧一点～

卷好的样子，所以说芝麻酱糊不能太稀了。

切段～9个或12个，烤盘比较好摆～

捏紧两头～

向下收拢成圆球～

压饼刷糖浆～

沾芝麻，用手压一压，芝麻粘的会比较牢～只沾一面儿。

芝麻的一面朝上摆入烤盘，烤箱提前预热175度～180度，送入烤箱烤20～25分钟，根据自己的烤箱来烤，每个烤箱都不太一样，我用175度烤了23分钟。

出炉～

外皮略酥，内里暄软，热的好吃凉了滋味更足～！