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糯米麻薯玉桂糖餐包
1087人浏览 35人收藏 4人做过
作者：
HUAer
用料
糯米麻薯玉桂糖餐包的做法步骤
步骤 1
将赤砂糖和玉桂粉混合待用，量自己决定就好，多退少补嘛~
步骤 2
大家可以先看一眼小贴士合理安排时间~ 麻薯材料除黄油外混合均匀，上大火蒸12-15分钟，出锅后趁热加入黄油，搅拌均匀，放凉待用（敷上保鲜膜防止表面干皮，可以留个小口透气） 戴着防粘手套！戴着防粘手套！戴着防粘手套！麻薯25克一个包上适量玉桂糖待用（敷上保鲜膜防止表面干皮）
步骤 3
面团除黄油外揉成光滑面团后，黄油切小块揉进面团至扩展阶段，盖上保鲜膜发酵至2倍大小，夏天大概25分钟左右，依自己情况调整时间
步骤 4
发酵好的面团取出，称量重量45-50克一个面团，滚圆静置15分钟
步骤 5
取一个面团在掌心铺开，中心厚边缘薄，包上之前做好的麻薯糖，封口，二次发酵至2倍大小
步骤 6
烤箱预热190℃，烤制15分钟，中途观察表面是否需要加盖锡纸
糯米麻薯玉桂糖餐包的小贴士
因为是厨师机和面，所以我是和面的时候做的麻薯，发酵的时候做的麻薯糖，大家合理安排时间哦~ 麻薯用量是每个25克左右，感觉夹心可以再多一点到30，35克左右，大家可以增加麻薯用量
菜谱创建时间：2017-06-24 09:41:57
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