辣炒鸡心

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作者: Alisa_r
鸡心 胆固醇,钾,钠,热量 滋补心脏,镇静神经 老少皆宜

用料

辣炒鸡心的做法步骤

步骤 1

鸡心一斤,焯水,凉水下锅,水开一分钟左右捞出

步骤 2

洗净的鸡心切除心管部位,去油,去膜(个别鸡心有一层膜)从中间切开,好入味 再次洗净,用适量料酒,十三香,盐腌制十分钟

步骤 3

附料备好,(如图)辣椒切滚刀片,胡萝卜切片,葱姜蒜切好

步骤 4

热锅凉油,放入红辣椒,孜然

步骤 5

放入蒜蓉辣酱炒香,葱姜蒜,胡萝卜

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步骤 6
步骤 6

白糖,生抽,酱油少许

步骤 7

放入鸡心

步骤 8

放入辣椒,白芝麻

步骤 9

炒好装盘

辣炒鸡心的小贴士

1,鸡心焯水别时间过长 2,炒鸡心时也是快速,时间久会老 3,孜然,蒜蓉辣酱是关键,没有蒜蓉辣酱,用豆瓣酱味道会差点。 4,胡萝卜也可不放,放青红椒也可,就是有点红色点缀一下。

菜谱创建时间:2017-06-24 17:39:47
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