豆腐蟹肉番茄煲

番茄去皮切块准备好

螃蟹刷干净，一劈二，备好

油热后放入葱姜，稍稍翻炒后倒入螃蟹，最后加入豆瓣酱，翻炒。不用炒熟，螃蟹颜色稍变即可。

将螃蟹盛出，剩下的油（如不够可以再加一些）炒番茄，炒到出汁。

炒出汁的番茄盛入汤锅，放入炒好的螃蟹，一起煲。