芝士酱烤土豆片加火腿 Scalloped Potatoes with Ham

土豆洗净，去皮或不去皮都行。切成薄薄的片。 我是先在比较扁平的那一面切一刀，然后切面向下，土豆就不会到处滚 建议手切，因为擦出来的太薄，会没有那种糯的口感

火腿切丁

蒜切泥，洋葱切小丁 （也可以用1 tsp洋葱粉，1.5 tbsp蒜粉代替）

切达芝士可以从冰箱里拿出来了，稍微切小块一点方便化

锅里放油，小火炒蒜末和洋葱丁，直到蒜末上色，闻到香味就行。

转中火，加牛奶，搅拌均匀。 慢慢加面粉，一边加一边搅拌。一勺全部下去会结块

加所有调味料，继续搅拌

加豌豆或其他蔬菜。我用的冰冻豌豆粒，其他冰冻蔬菜也可以。 生的花菜，西兰花之类的要先焯水。

加切达芝士和酸奶，不停地搅拌……闻起来很香但是要克制…… 搅拌直到顺滑，芝士全部融化，肉眼不可见

关火。 拿一个9*13''的长方形烤盘。底部抹一层薄薄的酱，上面码一层土豆片，一层火腿，再一层酱，一层土豆片，一层火腿。 最后剩的酱均匀撒在表面，怎么喜欢怎么来，想加什么随意 可选：在表面撒一层辣椒粉点缀

烤盘包上一层锡纸，烤箱350华氏度（175摄氏度）烤45分钟~一小时。取下锡纸再烤15分钟。 我的烤箱预热比较快，所以酱煮完才开始预热。你们可以按个人情况算时间

enjoy~