清水冲洗黄善沥干，热炒锅（无需放仼何辅料），锅热后整条黄善倒入锅内，速度盖上锅盖，直到黄善停止跳动后拿出来待用。
起油锅放入姜片、蒜蓉、胡椒、盐，生抽翻炒片刻倒入黄善。
加入适量水煮2分钟。
加入青红辣椒段爆炒片刻即可。