秋葵蒸蛋

准备鸡蛋，两根秋葵。秋葵切成2mm薄片。

鸡蛋打散，加入盐、花椒，搅拌均匀。

倒进浅盘，静置15分钟。

把秋葵片轻轻地放进鸡蛋上面。

用一个更大的盘子盖住装有鸡蛋液的盘子，以防进入太多水蒸汽。大火蒸10分钟。