1泡发木耳，要用热水，热水泡的快，而且发的好，还柔软，口感好，时间长一些会更好，泡好后，洗干净，多洗几遍，有的木耳会牙碜，多洗几遍就好了😊。洗好后的木耳放一边待用。
1为了让大家有个感觉上的认识，把倒油和放鸡蛋，分两步步说明。下面炒木耳放油也是如此。先打鸡蛋，锅烧热，放少许油，听医生说，油增加的是脂肪，所以，不用放太多油。
3炝锅，放鸡蛋，用筷子（或铲子都行），炒熟鸡蛋，盛出，放一边待用。
4热祸倒油，也不必太多，木耳不吃油，另一个原因同上，油热倒入木耳。
5将木耳滑炒一小会儿，放盐，搅拌，加入炒熟的鸡蛋，感觉木耳熟了，即可出锅，可以吃了，香柔美味，营养高！