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鱼的花样吃法
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作者：
小猪猪家
用料
鱼的花样吃法的做法步骤
步骤 1
起鱼肉，我一般叫鱼档帮我搞掂
步骤 2
切鱼片，刀呈45度角切出的鱼片比较宽
步骤 3
切好的鱼片
步骤 4
放生粉，盐，油
步骤 5
用手抓几下，感觉滑滑的就可以了，放一旁待用
步骤 6
鱼骨架洗干净，掠干水份
步骤 7
放碟子里，加点姜丝
步骤 8
水开后上锅蒸五分钟，蒸好把碟子里蒸出的鱼水倒掉
步骤 9
开始做鱼片，烧开一小锅水，水开关火
步骤 10
水开后关火，把前面拌好待用的鱼片倒进开水里，用筛网把它们轻轻动一下让成团的鱼片散开，鱼片变白就行了，动作要快速
步骤 11
用筛网捞起来，掠掉水份
步骤 12
倒到蒸好的鱼骨架上，这条是鲈鱼
步骤 13
这是罗非鱼
步骤 14
摆上葱，淋上蒸鱼酱油和热油，这是鲈鱼
步骤 15
这是罗非鱼，美美的开吃😍
鱼的花样吃法的小贴士
烫鱼片的水正好可以用来煮菜😜不要浪费
菜谱创建时间：2017-06-28 21:36:31
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