潮州酸甜拌面

煮面（我直接用清水煮的，而且我煮到全熟，因为要给小朋友吃，这样不会太硬）

面熟后捞出，稍带点水没关系，撒上干淀粉，一勺糖，一大勺醋拌匀。

平底锅将黄油化开，把面放入，煎到一面微黄翻面，煎到同样颜色出锅。

切块后装盘。另用小碗将剩下的醋和糖调匀，淋到面上拌着吃或蘸着吃都可以。