香蕉麦片麦芬

烤箱预热至190℃

将熟透的香蕉用叉子捣成泥状后，与其他湿性材料一同搅拌均匀。

接着将所有干性材料混合在另一个大碗里，再倒入步骤2的泥状材料，轻巧搅拌均匀即可。（记得尽量不要搅拌过度，全麦面粉若出筋了），将会影响膨发的程度。

将玛芬模放上烤纸（模具涂油也行），用冰淇淋勺舀面糊至八分满，面糊上可撒些麦片、坚果仁或葵花籽稍加装饰。 放入烤箱烤20~25分钟。