肉炒刀豆

锅子烧热，无需放油，放入五花肉翻炒，一定要切成薄片，等五花肉熬出油，熬到略焦。

倒入刀豆，进行翻炒，让刀豆均匀受热，撒入适量盐。

等刀豆翻炒一会，倒入没过刀豆的水，大火煮开，滴入几滴鲜酱油，不放也可以。小火炖一会，直至刀豆煮透。

见汤汁已变少，刀豆变烂，即可出锅。出锅前可加入少许白糖，也可不加，这是我最喜欢吃的刀豆做法！！！百吃不厌！